Muffins au chocolat blanc et éclats de pistaches torréfiées

 

                  - Durée totale : 25 min

                  - Préparation : 15 min

                  - Cuisson : 10 min

                  - Repos : -

                  - Nombre de muffins :6

Comment ça pas le temps ? En ce mercredi, vos petites bouches attendries vous diront merci! Un idée simple et rapide pour le goûter ou même le petit déjeuner du lendemain. C'est tellement facile à faire qu'on peut presque en faire provision pour les emporter ensuite sur le chemin du matin.

Alors, résisterez-vous à la muffinmania ?

       - 60g de farine

       - 1,5 c. à s. de poudre d'amandes

       - 2 oeufs

       - Pistaches torréfiées (Vahiné)
       - 2 c. à s. de roux
       - 120g de chocolat blanc + 6 carrés
       - 40g de beurre mou
       - 1/2 sachet de levure

      

1. Faites fondre à feu doux le chocolat dans une casserole, après l'avoir grossièrement détaillé en morceaux.

2. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, le sucre roux et la poudre d'amandes. Rajouter l'oeuf et mélanger l'ensemble. Beurrer vos l'intérieur des moules.

3. Quand le chocolat est fondu (au bout de 5/6 minutes), retirer du feu, attendre un peu et rajouter un oeuf. Puis mélanger au fouet. Verser ce mélange sur l'autre appareil. Remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Rajouter la levure au centre et incorporer. Préchauffer le four à 200°C.

4. Faites fondre le beurre et le verser aussitôt sur la pâte.

5. Remplir les moules en silicone au 2/3. Rajouter au centre de chacun d'entre eux, un carré de chocolat blanc. Puis recouvrir de quelques éclats de pistaches.

6. Mettre à cuire 5 minutes à 200°c et 5 autres minutes à Th.5/6 (150 à 180°c). Attendre un peu avant de démouler. 

***

Et sinon, rendez-vous ICI pour les informations du concours que j'organise, en collaboration avec la Maison des Cinq Sens et qui j'espère vous inspirera! Vous avez 1 mois pour mijoter une recette.

Merci d'avance à tous pour vos envois! 

Bon mercredi de yéti!